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别盲目开始,别轻易放弃

1,五花肉+前腿肉,切大块,凉水下锅,水略略开时撇去浮沫,捞出洗净。

2,锅内加新水,加几粒八角、姜片、葱段、加入洗净的肉,煮至七分熟。

3,将肉捞出切成肉丁。

4,干锅加油,多放点油,(因为后期还得加粉条加菜),下葱姜末,翻炒出香味后下肉丁,翻炒一会儿加耗油、生抽、味达美或者酱油。稍微再翻炒一会儿就行。

5,提前把粉条泡好,切的不要太碎,略长一点可以。我妈妈煮粉条的时候喜欢抓把干粉条直接放进煮肉的汤锅里煮,说是肉汤浪费了可惜。

6,把切好的粉条放入炒好的肉丁里。

7,带肉丁凉透了以后加入切好的韭菜,就是活馅的韭菜粉条猪肉的。我妈妈喜欢包大包子放甘蓝菜,我喜欢海带肉的。

而我所谓的喜欢海带肉的大包子也或许并不是真正的有多喜欢有多爱,而是因为我是在山大上学的时候才知道了这个世界上还有海带肉的大包子。海带竟然也可以包包子啊还竟然那么好吃。还是在山大的食堂里。

而我之所以在山大的食堂里会那么喜欢吃海带包子又完全是因为我开护台饭店的时候我的护台饭店里每天都会用五花肉炖一大大大盘的海带肉!有客人点这个菜的时候,盛上那么一大碗,回锅加把粉条炖上,出锅的时候撒上点小葱花就可以出锅上桌了。每天都会卖一大大大盆。

8,和面:面粉1000克,干酵母8至10克,水550克,泡打粉2至3克。我没放泡打粉,和面的时候我加了牛奶和一点点白糖。

以上内容,有想要的可以保存一下。基本上差不多,就是在打面的时候有的面粉比较硬气需要再多加一点点水。

很多人都盼着我可以真的卖大包子,然而,事情并没有那么简单。

说实话如果我做这件事情是真的可以做好的,但是我还有爱咖啡西餐厅和二至七度需要我投入很大的精力去打理,目前来说我是真的不可以分心的。

因为我是个做事情很认真的人,只要去做了,我就会努力做好的。但是就目前这情况,重新拉个队伍去做包子是不现实的。

人的精力是有限的。

连着两天没更新文章了,不是我懒惰,是因为连着两天我都是写着写着就睡着了。

如同今天晚上,无论我怎么强迫自己别打盹啊别打盹啊我还是昂在椅子的后背上、头一歪,就睡着了。猛然醒来,又是夜已深。

原本要写的内容今天晚上不能够写下去了,因为过了十二点今天就算是结束了,再推送文章就是占用了明天的推送。而我怕明天你们等我到深夜却等不到我。

嗯,听说餐饮业可以全面复工了,希望这是一切好的开始。2020,我的愿望不是今年可以盈利多少,能够挣得出房租水电员工工资,能够将上半年的亏损补平,我就心满意足了。

哪怕就是卖掉一套房子能够维持平衡,我也没有任何遗憾。

与失去生命相比,能活着,就很知足。

好好活着,好好生活。这一生,其实我们需要的东西并不多,并且最珍贵的东西都是免费的,阳光、空气、花花草草、高山大海、亲情、友情、爱情、等等,那些风霜雨露,那些真心爱我们的人,都值得我们去珍惜去留恋,去深爱。

祝福各位。

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作者: 兼客侠

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