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开饭馆的经验,三十年的老司机给你提个醒!

开饭馆的经验,三十年的老司机给你提个醒!

最近一直有人向我咨询开饭店的事情。2020年,你想挣谁的钱中也提到过。我真实的感受是,这个行业,水很深。

如果你关注我很久了,如果你仔细读过我最初的那些文章,那么,你就应该了解,关于开饭馆应该具备和应该知道的一些最基本的常识。

万万不是有些人意淫的那样,有钱,装修个店,请个好厨师,找几个漂亮服务员,然后就OK了。

太错!你那是拿钱打水漂。

常言说的好,你不尊重一个人,那么也别奢望别人尊重你。钱,也是一样。

你拿钱不当回事,它自然会离你而去。

其实不单单是开餐馆,所有行业都是同样的道理。需要你具备相对应的一些知识。

且,越多越好。

笼统的来说,开一家店,天时地利人和缺一不可。此处,请查阅我以前的文章。都有详细的解释和诠释。

在这三者都具备的情况下,需要我们做的还有很多很多的事情。

比如:

你的产品怎么样?

你的产品主要针对那部分的客户?就是说,你的产品要卖给谁?你要挣谁的钱?

简单点,拿罗庄迎宾大道上的小林家披萨店来说。

——这家店,开了将近两年了,但是,即便是生意非常好的今天,仍然会有人不解地问,啊呀龙潭路上那么多的人,人来人往络绎不断。你们当时怎么不把店开在龙潭路上?你们怎么会把店开在迎宾大道上啊?如果开在龙潭路上肯定会比现在生意还好。

错!

是的,龙潭路上是人来人往车水马龙的,但是,你有没有仔细观察过?

1,龙潭路上的房子不好找。

2,龙潭路上的房租很高,且有不菲的转让费。

3,最最重要的是,龙潭路上没有停车位。每个商铺门前都停不了几辆车,这是开餐馆的大忌!

而这些问题,在迎宾大道上统统都没有。

是的,迎宾大道上是没有多大的人流量,但是,迎宾大道上除了上述的问题统统都没有外,它还具备了另外的优点。

1,这是餐饮一条街。所以,它本身就具备了吸引客户上门的一个基础条件。

2,这条街宽阔畅通,根本就不会发生堵车、没地方停车的现象。

3,迎宾大道是罗庄最漂亮最具特色的一条街,一说,罗庄人都知道。

4,这条街,东段是老江泉大酒店,西段是新江泉大酒店,以这两个酒店做标志,无论提哪个,大家都会立时想起大概的位置。所以,便于宣传。

5,这个位置,虽然平时大街上人不多车也不多,但是,以这条街为中心,向南,是罗庄人民的商业繁华地带,向北,全部是政府各个部门驻地,另外还有好几所学校和一些老的新的小区。

而披萨,它主要的消费群体就是年轻的女性和孩子们。

是的,弄清弄准你的产品主要针对哪部分的客户真的很重要。别想一手捂俩雀,也别想一网打尽满河鱼,那不可能。

找准属于你的消费群体,用好的产品全心全意的为他们服务,这生意,也就做的八九不离十了。

……..

一说就多。一说开饭店我就兴奋。说的有没有用处大家都不要烦。

因为,我真的不想看大家盲目的投资。失败。血本无归。

开饭店绝对没你想得那么简单的。

以前,能够吃饱就行了。

然后,是吃好。

现在,是吃精。

而以后,会在精致的路线上再细分细分更精细的划分。

所以,有备无患。不管干什么,都需要你具备更多更好更全面的知识。而不是你有钱有资本就可以解决一些问题的。

好了不说了。还有很多的活没干完。匆匆忙忙的在电脑前坐下来,敲几个字,吹一会儿牛逼,我还得干活啊。

另,好几天没吆喝点广告的事情了,都差点忘了。嘿嘿,但是亲爱的你们可不能忘哈!钱啊钱啊你可爱的小手点一下就是钱啊!

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作者: 兼客侠

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