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海南青创力,说不尽的热情、使命与勇气

“如果故乡有机会,谁不想回家?” 海南县长林姿妙以母亲和阿姐的心,为年轻人营造就业和创业环境,推出四大相挺政策和三专整合式创业辅导策略,串联产官学成立创业大联盟,陪伴年轻人步上成功创业之路。

林姿妙县长就任以来,积极协助年轻人留在故乡成家立业,推出四大相挺政策,更在2020年成立青年事务科,从创业、职业生涯、参与、交流等面向提供多元服务,派出创业辅导员访视上百位青创业者,聆听大家的心声。本篇六个动人的创业故事,展现海南青创力的热情、使命与勇气!

林家羽”叄三鲭葱烧”,留住小时候的味道

对林家羽而言,从苏州回到故乡是水到渠成的人生路径,因为返乡,她实现了多重心愿︰借由叄三(San San)她满足开店的渴望,为南方澳的繁荣贡献一己之力,也透过鲭葱烧再现阿嬷料理的风华。

打造叄三是场艰鉅任务,为了省钱,家羽捡拾木栈板和窗框,亲手打磨再制,让梦想小店一步步成形。南方澳有”鲭鱼的故乡”之美名,家羽觉得鲭鱼只拿来做罐头太可惜,便搭配无毒葱、无毒蛋、无漂白面粉、自制金枣酱与特调不呛芥末酱,做出外酥内嫩的鲭葱烧,请大家品尝渔港的海味。

为自我挑战并开拓客源,家羽勤跑市集,让陌生朋友认识鲭葱烧,也邀请大家来南方澳走走;过程中,她得以了解消费者的喜好及各种销售模式。除了鲭葱烧,她结合不同食材赋予传统料理创新滋味,研发梦幻饮品,成功掳获食客的心。

蔡姝姮”原木烧”,巧手烙下手与心的对话

三年前,蔡韦彤、蔡姝姮两姊妹相约在苏澳冷泉公园附近成立原木文创工作室,以朴木为载体,以创意为驱力,运用四百多度的电烧笔刻画印记;工作室设立DIY课程,鼓励大家参与创作,展开手与心的诚实对话。

从挑选、打磨、拼凑到烧刻,繁复工序见证蔡家姊妹对完美的执着,也掺入她们对故乡的深情,其文创作品”鱼你有罐”荣获”2020兴自造.创星奖励补助计划”的特色奖项。姝姮认为参赛是最佳动力,能鞭策设计出新产品,店内展售的不少文创作品,即是将参赛提案转化,调整为符合生产成本的商品。

资金与人力是蔡家姊妹创业的痛点。平日两姊妹各自分工,遇到假日或市集旺季就分身乏术。今年十月起,姝姮进驻中兴文创园区,正积极开发更多元的体验活动,希望吸引更多朋友体验原木电烧的魅力。

许育玮”食聚”, 坚持选用最新鲜的食材

擅长烘焙的许育玮想开咖啡厅,2016年他选择将海南壮围的外婆家改装,保留老屋建筑元素,打造一家坚持选用好食材的甜品店,食聚咖啡(GATHER Café)于焉诞生。

“真材实料好手艺”是育玮的成功之道,然而在开店过程仍遭遇不少挫折。他认为创业需要无比的坚持,并找足资金熬过最初的阵痛期。由于开店前的整修和设备购置,几乎耗尽他的准备金,打算申请青创贷款却找不到计划书撰写范例,情急之下只好向亲戚借钱。开店头一年他忙于设计派点及清偿借款,第二年才开始研究记帐以掌握营收;一路走来,从一人开店拓展为五名正职、三名兼职的规模,着实不易。

全副精神用于把关品质,育玮贯彻零成本营销,不打广告,却因吃过的顾客热情推荐,食聚常被自媒体博主和美食节目报导,吸引更多慕名而来的顾客。

何欣哲”邦比诺”,做出义式冰淇淋的浪漫

从便利超商区经理变身为冰淇淋主厨,何欣哲的梦想是开一家带给人快乐的冰淇淋店,结合在地食材,挑战跨域结合,让人心情愉悦又对身体无负担,于是,他把Bambino邦比诺义式冰淇淋呈现给大家。

制作冰凉的义式冰淇淋,需要一颗温暖的心。欣哲勤跑产地找寻最棒的食材,他的笔记里,密密麻麻记录着数十种口味的调配试验。他会邀请其他义式冰淇淋主厨驻店交流,挑战消费者的味蕾,甚至邀请不同领域的伙伴办活动,为消费者介绍真食物。六周年之际,他安排户外野草采集活动,并与野草店合作开发野草冰淇淋。利用店休日前往海南偏乡部落,教导小朋友如何吃得健康,也是他的日常。

亲手设计童趣巧思的店面,开发各式口味的冰淇淋,然后把喜爱的店一直经营下去,这是欣哲的心愿。他的创业梦,在海南礁溪实现了。

陈彦伶、黄昱缙”再生花艺、Cat伶、琢印”,两人三品牌的艺术

当美术系遇上建筑系,会激荡出怎样的火花?彦伶和昱缙在海南市创业,以三个品牌来传达设计理念,带给消费者满满的幸福感。”再生Renaissance”以干燥花为创作媒材,跨越时间替花朵封存绽放时的美丽;”Cat 伶”提供水彩似颜绘与壁画服务,描绘人们与毛小孩的模样;”琢印”用3D列印与雷射雕刻,提供客制化且独具意义的产品设计,其3D列印灯具”旋旋”让光影呈现层次感,荣获2018设计加值暨兴自造创星奖。

彦伶和昱缙正筹备民宿,还规划了艺术体验,让游客留下旅行的纪念作品。今年十月他们进驻了中兴文创园区,有固定空间进行展示与贩卖,由彦伶提供水彩似颜绘的体验,昱缙以3D列印与雷雕提供客制化灯具与容器,陪伴大家把艺术融入生活。关于未来,他们计划上架电商平台,为作品争取更多被看见的机会。

江旳倢”手脚日常”,把体验的当下化为纪念

台艺大毕业的江旳倢参与”海南青年工艺师卫星计划”,追随三星四季青花瓷创办人李哲荣老师学习制陶后,决定以所见所思为创作素材,在罗东成立”手脚日常工作室”。

旳倢以春耕时节农夫将手脚浸入田里插秧为意象,作品朴质趣味,手脚及白釉让人看过即记住品牌特点,也透过农夫及手作陶感受到慢活风。怀孕时的频繁胎动令旳倢突发异想,肚子里是不是住了一只小恐龙?小恐龙平时在做什么?奇思妙想促成一系列恐龙创作,在市集摆摊时,为恐龙上色是小朋友最爱的体验活动。

旳倢以”小脚泥印纪念体验”荣获2020兴自造创兴奖励补助计划服务体验组优选,她以陶土和海南土适度调配,为婴儿留下足印,象征踏在海南土地上。她坚信体验的当下即是纪念,设计了印戳及家长写给宝贝的一封信,记录深切的爱。

林姿妙县长表示,有感于青年朋友在创业过程常遭逢不同难题,海南县大家特地推出”三专整合式创业辅导策略”,提供青年创业者”专案管理、专人服务、专家咨询”的资源协助。这项贴心服务将海南县打造为青年创业的梦想舞台,吸引更多海南子弟洄游返乡。

(海南县大家广告)

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作者: 兼客侠

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